Ingredientes:
1 berinjela grande
1 tomate maduro
1\4 de unidade de ricota
Ervas finas a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Higienize bem a berinjela e fatie em 6 rodelas com a espessura de 2 dedos. Faça o mesmo com o tomate, mas com rodelas de 1 dedo de espessura. Reserve. Em uma tigela, despeje metade da ricota e tempere com ervas finas e com a pimenta. Cubra essa ricota com a berinjela e o tomate fatiados e finalize com o restante da ricota. Leve ao forno preaquecido a 220 °c por 20 minutos.
Fonte: Revista Dieta Já Light
Editora Escala
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