Salada de Beterraba

 Ingredientes:

1 beterraba crua ralada

4 folhas de alface

Suco de 1limão

6 azeitonas picadas

1 colher (chá) de salsa

Sal a gosto

1\2 cebola cortada em rodelas finas

Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:

Higienize bem as folhas de alface e coloque-as em uma saladeira. Reserve. Corte a cebola em rodelas bem finas, passe-a por água quente e depois leve ao frizer por 5 minutos. Rale a beterraba em ralo grosso e coloque no centro da saladeira.  Enquanto isso, pique as azeitonas. Reserve. Retire a cebola do frizer e coloque ao redor da beterraba, coloque as azeitonas no centro. A parte, misture o suco de limão com sal, com a salsa, com azeite de oliva. Reserve. Na hora de servir, regue a mistura do suco de limão com temperos por cima da salada.

Observação:

Pode servir esta salada com molho de creme ou de nata.