Ingredientes:
500g de Talharim Verde
Sal e pimenta-do-reino
300g de peito de frango
2 mangas sem fio (palmer ou haden)
3 colheres (sopa) de azeite
1\2 cebola picada
4 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em bastante água temperada com sal. Corte o peito de frango em tirinhas, descasque as mangas e corte-as em cubinhos. Aqueça o azeite numa panela, acrescente a cebola e o frango e frite até dourar. Adicione a manga e refogue por mais 2 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Escorra o macarrão e misture com o molho. Polvilhe com a salsa picada e sirva.
Fonte: livro 50 pratos de 15 minutos
Gustavo Oliveira Silva
ediouro
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