Ingredientes:
50g de uva passa sem semente
1\2 xícara (chá) de rum
1\2 litro de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
50g de nozes picadas
50g de pingos de chocolate
Modo de preparo:
Coloque a uva passa de molho no rum. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly. Escorra bem a uva passa e misture com as nozes e os pingos de chocolate ao chantilly, mexendo delicadamente. Forre uma fôrma retangular alta (para bolo inglês) de 12cm x 25 cm com papel aluminio ou filme plástico. Despeje a mistura, alise bem a superficie e cubra com papel aluminio (ou filme). Leve ao congelador até ficar firme. Desenforme e sirva cortado em fatias, com a calda de sua preferência, acompanhado de um waffer.
Fonte; Livro 50 Sobremesas de 15 minutos
Bel Farinazzo
editora ediouro
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