Suflê de Espinafre

 Ingredientes:

2 maços de espinafre

1 cebola picada

100 g de queijo parmesão ralado

2 latas de creme de leite

1 colher (chá) de sal

1 pitada de noz-moscada

4 ovos

4 claras batidas em ponto de neve

margarina para untar

Modo de preparo:

Cozinhe o espinafre pique-o e esprema a água. Misture o espinafre com a cebola, o queijo, o creme de leite, o sal, a noz-moscada e os ovos até ficar homogêneo. Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente. Distribua em forminhas untadas e leve ao forno preaquecido à 180°c por 20 minutos. Sirva em seguida.