Ingredientes:
250 g de trigo para quibe
3 cenouras raladas
1 xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Coloque o trigo em uma tigela com água, deixe descansar por 2 horas e 1\2. Escorra e aperte o trigo para tirar toda a água. Reserve. Rale as cenouras e misture com o trigo. Acrescente a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta. Junte o azeite e misture até obter uma massa homogênea. Unte uma fôrma com óleo, espalhe a massa e faça riscos na superfície, formando quadrados. Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.
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