Ingredientes:
1 berinjela
Azeite a gosto
Sal a gosto
250 g de ricota temperada
1 tomate picado
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Corte a berinjela em fatias finas no sentido de comprimento. Distribua as tiras em uma assadeira. Tempere com azeite e sal e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Espere esfriar e recheie cada fatia com um pouco de ricota, tomate e cheiro verde. Enrole cada fatia. Sirva em seguida.
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