Pão de Batata

 Ingredientes:

300 g de batatas cozidas e amassadas

3 ovos

200 ml de leite

100 g de manteiga

45 g de fermento biológico seco

1 kg de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de sal

1 gema

Modo de preparo:

Leve ao liquidificador, os 3 ovos, o leite, as batatas, a manteiga, e o fermento bata bem. Em uma tigela, coloque a mistura batida e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada e o sal. Transfira a massa para uma superfície lisa e trabalhe bem essa massa. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Forme bolinhas, coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 150 ° c por 35 minutos.