Ingredientes:
2 xícaras (chá) de resíduo de soja bem espremido
1 xícara (chá) de pão velho moído
3 cenouras raladas
3 colheres (sopa) de pimentão picado
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 cebola picada
1 colher (chá) de orégano
1\2 xícara (chá) de nozes moídas
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, amassando-os bem para que formem uma massa homogênea. Forme croquetes as colheradas e asse-os em forno médio.
Fonte: Livro Sucessos da Cozinha Saudável
Elisa Biazzi
Editora Natureza Ltda
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