Ingredientes:
2 berinjelas
1\2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de óleo de oliva
Sal a gosto
Temperos a gosto
Modo de preparo:
Higienize bem as berinjelas. Corte-as em fatias e tempere. Passe cada fatia na farinha de trigo. Unte uma assadeira com o óleo de oliva e coloque as fatias em camadas. Leve para assar a 250°c.
Observação: pode usar abobrinha, chuchu, batata-doce, beterraba e ou cenoura.
Fonte: Livro Sucessos da Cozinha Saudável -
Elisa Biazzi
Editora: Natureza Ltda
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