Ingredientes:
3 ovos
2 colheres (sopa) de kefir dessorado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Com um garfo, bata os ovos, o kefir, a salsa, o sal e a pimenta até ficar homogêneo. Acrescente o queijo parmesão e misture bem. Esquente a manteiga em uma frigideira antiaderente. Derrame os ovos batidos e deixe em fogo baixo, fazendo círculos com o garfo. Quando formar uma película, junte o omelete no lado da frigideira, até que firme. Com uma espátula, levante a omelete e deslize em um prato. Recheio a gosto. Sirva em seguida.
Fonte: Revista Vidanatural N°85
Editora Escala
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