Carne com Brócolis

 Ingredientes:

300 g de filé mignon fatiado

180 g de brócolis

2 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (chá) de alho-poró picado

1 pitada de açúcar

Pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de óleo de soja

2 colheres (sopa) de cebolinha verde em rodelas

1e 1\2 colher (sopa) de amido de milho

1\2 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado

1\2 colher (sobremesa ) de gengibre

1 clara de ovo

Modo de preparo:

Misture a clara de ovo com a metade do sal e o amido, passe a carne por esta mistura. Aqueça metade do óleo e frite a carne por 1 minuto. Tire do fogo e deixe escorrer. Na mesma panela, aqueça um pouco do óleo e doure o alho, o gengibre e junte o brócolis. Misture o sal, o molho de soja, o açúcar e a pimenta. Junte a carne e cozinhe por 5 minutos. finalize colocando o amido de milho dissolvido, o óleo de gergelim e a cebolinha