Ingredientes:
1 cebola picada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de óleo
6 ramos de couve-flor cozido
2 xícaras (chá) de espinafre cozido
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de cenoura ralada
100g de queijo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Depois de cozido o couve-flor, amasse-o bem até ficar um purê. Acrescente o leite, o amido, o sal e a pimenta para formar um creme. Em uma frigideira, coloque o óleo, e refogue a cebola, em seguida misture a cenoura e o espinafre. Depois de refogado, misture com o creme até formar uma mistura homogênea. Coloque a mistura em um refratário, cubra com o queijo e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
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