Ingredientes:
180 g de farinha de trigo, mais 2 colheres para polvilhar
5 ovos
150 g de açúcar cristal
Raspas de 1 limão siciliano
manteiga para untar
Modo de preparo:
Peneire a farinha por duas vezes e coloque em uma vasilha. Reserve. Na batedeira por os ovos e o açúcar e bater bem, até a mistura ficar esbranquiçada. Junte as raspas de limâo delicadamente.Acrescente a farinha aos poucos, delicadamente, usando o fouet. Preaqueça o forno a 160°c. Unte uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro com manteiga e, a seguir polvilhe com farinha. Coloque a massa na fôrma e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que espetando um palito no centro do bolo, este saia seco.Espere esfriar para desenformar.
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