Ingredientes:
500 g de batatas-doce cozidas
250 g de açúcar demerara
250 g de adoçante culinário para forno e fogão
1\2 vidro de leite de coco light
1\2 pacote de gelatina sem sabor
1 pacote de gelatina de morango ou sabor de sua preferência
Modo de preparo:
Amasse as batatas e misture o açúcar, o adoçante, o leite de coco e as gelatinas. ( As gelatinas devem estar dissolvidas em 1 xícara (chá) de água quente). Leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro. Despeje em uma assadeira untada e leve à geladeira. Deixe por alguns minutos. Aqueça o fundo da assadeira no fogo para desenformar. Corte em quadradinhos e passe no açúcar demerara.
Rendimento: 20 porções 11kcal por porção
Fonte: Revista Dieta Já
Editora Escala
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