Ingredientes:
1 copo (200 ml) de arroz integral
6 copos de água em temperatura ambiente
1 colher (café) de sal rosa
1 colher (chá) de creme vegetal
Modo de preparo:
Lave bem o arroz e deixe de molho na água por 48 horas, na geladeira. Depois desse tempo, jogue fora essa água, e bata o arroz no liquidificador com 3 copos de água. Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, e adicione mais 3 copos de água, mexendo sempre. Acrescente o sal e o creme vegetal. Quando ferver, deixe cozinhando, no fogo baixo, com a tampa fechada, por 1 hora. Depois desse tempo bata o creme no liquidificador.
Observação: Este creme pode substituir o creme de leite em receitas ( molho branco,musses. )
Rendimento: 3 xícaras de chá- (600 ml)
Fonte: Revista Dieta Já
Editora Escala
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