Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão de bico cozido ou em lata
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de tahine
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino moida a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Coloque o grão de bico em um liquidificador, com um pouco da água do cozimento, ou da calda da lata, ( Deixe uns grãos para enfeitar). Junte o suco de limão, o tahine, o alho e o sal, bater bem até obter uma pasta. Transfira a pasta para uma tigela, regue com o azeite e polvilhe a pimenta. Junte os grãos-de-bico reservados.
Fonte: Revista Dieta Já- Receitas light
Editora Escala
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