2 copos de suco de laranja
7 ovos (separar as claras
100 g de coco ralado
400 g de açúcar
Modo de preparo: Bater na batedeira as gemas, o açúcar, o suco, e o coco. Em separado bater as claras em ponto de neve. Depois misturar as claras na mistura das gemas. Levar a mistura para uma forma de pudim (já caramelizada ), e deixa cozinhar por 1 hora ou 1 hora e 10 minutos, em banho-maria. Desenformar só no dia seguinte.
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