6 unidades de pão francês (cacetinho) amanhecido
5 ovos , claras e gemas
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
1/2 xícara (chá) de uva-passa branca
5 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de preparo:
Em um recipiente fundo, coloque os pães de molho com leite.Esprema bem os pães até sair todo o leite e obter uma massa de mingau. Junte os outros ingredientes (menos o açúcar) e mexa bem. Em uma assadeira com furo no meio, caramelizar o açúcar. Despeje a massa do pudim. Leve ao forno a 200°c até dourar a parte de cima.
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