9 colheres (sopa) de açúcar
3 claras
Modo de preparo: Em uma panela, colocar as claras e o açúcar, levar ao fogo baixo,mexer com uma colher de pau. Quando estiver quentinho põe na batedeira e bate por 25 minutos ou até ficar bem firme.
obs. Pode usar este merengue para cobrir tortas.
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