segunda-feira, 5 de fevereiro de 2018

Creme de Bananas Fofinho

Ingredientes
3 bananas maduras
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
1 colher(chá) de açúcar de baunilha
4 gemas
4 claras batidas em ponto de merengue
1 colher(sopa) de açúcar refinado
1 colher(café) de farinha de trigo

Modo de preparo
Descascar as bananas e ralar, passar esta massa por um coador ou peneira. Em separado em uma panela por as 2 colheres de manteiga e 1 colher de farinha. Misturar bem e juntar aos poucos o leite com a baunilha. Deixar no fogo e mexer sempre, sem parar até que fique um creme espesso, encorpado. Retirar do fogo e juntar as gemas uma por uma, e depois a polpa da banana. acrescentar o açúcar refinado e as claras batidas em ponto de neve. Colocar em um prato refratário, untado com manteiga, Levar ao forno para dourar.

Fonte Nilza Mantovani


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