1\2 kg de arroz cru
2 xícaras de salsão picadinho
2 cebolas
2 ovos cozidos
1 kg de tomate picado sem pele
2 pimentões verde picados
azeitona verde picada (a gosto)
sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
queijo ralado a gosto
Modo de preparo: Cozinhar o arroz. Em separado, frite a cebola no óleo, junte o salsão, o pimentão e o tomate. Deixe cozinhar ligeiramente. Adicione as azeitonas. Misture tudo ao arroz já cozido. Ponha tudo numa forma untada e ponha as rodelas de ovo cozido em cima, salpique com o queijo ralado. Levar ao forno por 10 minutos.
Fonte: A Saúde vem da Cozinha
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