1 xícara de água
1 colher (chá) de sal
1\2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1\4 de xícara de queijo ralado
Modo de preparo:Em uma panela por a água, o sal, e a manteiga, deixar levantar fervura. Retire do fogo e junte a farinha, batendo com uma colher de pau. Leve ao fogo médio e mexa até que solte dos lados e forme uma bola. Retire do fogo deixe amornar( não pode estar quente porque a massa fica liquida),e junte os ovos um a um batendo bem , e o ultimo acrescente bem devagar. Adicione o queijo e mexa bem.
obs. se quiser pode cozinhar na água, ou no molho, ou cozinhar e por em um refratário no forno com o molho por cima.
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