Couve-Flor ao Forno

Ingredientes;
1 couve-flor pequeno
Água
Sal e pimenta à gosto
100 g de manteiga
1\2 xícara (chá) de molho de tomate (bem líquido)
1\2 xícara (chá) de farinha de rosca
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Em uma panela, cubra o couve-flor com água, acrescente o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que ela fique tenra. Reserve. Em uma frigideira, por a manteiga, acrescente o molho de tomate e a farinha de rosca. Mexa até os ingredientes estarem bem misturados. Coloque a couve-flor em um refratário e cubra-o com o creme. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar