Arroz colorido

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
1\2 cebola ralada
Sal à gosto
Pimenta à gosto
1\2 kg de cenouras
100 g de uva passa sem sementes

Modo de preparo:

Refogue o arroz na margarina, junte o alho, a cebola, sal, e a pimenta. Adicione a água suficiente para cobrir o arroz. Raspe as cenouras e rale no ralo fino. Junte a cenoura ao arroz. Quando o arroz estiver secando, junte a uva passa, misture levemente, deixe secar a água e sirva. 

Rendimento 4 porções.