Ingredientes para o creme:
5 claras
5 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Em uma batedeira , bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. As claras devem ficar bem firmes. Por o creme em uma forma de pudim, untada e polvilhada. Reserve.
Ingredientes para a cobertura:
180 g de ameixas vermelhas em pedacinhos
1 e 1\2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Deixe uns minutos cozinhando para dar uma engrossada. Depois de pronto retire a panela do fogo, e espalhe essa calda sobre o creme na forma. Leve a forma com creme para assar em banho-maria, forno preaquecido.
Observação: Pode-se substituir as ameixas por amoras ou morangos.
Fonte: Nilza M.
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