Ingredientes:
500 g de batara-doce
250 g de açúcar
5 cravos da India
Modo de preparo:
Cozinhar as batatas, tirar as cascas, esmagar. Fazer uma calda em ponto de fio forte com a água e o açúcar. Juntar a massa das batatas os cravos na calda. Cozinhar até avistar o fundo da panela. Retirar do fogo e servir. Se quiser pode servir as colheradas ou deixar secar ao sol.
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