Ingredientes:
2 colheres (sopa) cheias de farinha de grão-de-bico
1 banana média esmagada
1 colher (chá) de cacau em pó
canela em pó à gosto
água
Modo de preparo:
Em um prato, misture a farinha e um pouco de água até ficar cremoso. Incorpore a banana esmagada e o cacau. Em uma frigideira antiaderente untada con óleo de coco e preaquecida, espalhe a massa. É importante que as bordas da panqueca fiquem livres para facilitar vira-las. Tampe a frigideira e deixe assando em fogo médio por alguns minutos. Vire-as quando notar que a superfície da panqueca está quase seca. Deixe por mais 1 ou 2 minutos. Consuma ela natural ou com acompanhamento de banana e melado.
Fonte: Nutricionista Gabriela Zago
livro: Receitando- Tudo em Grãos
www.tudoemgraos.com.br
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