1 ovo
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de farinha de coco
1 colher (chá) de açúcar demerara (opcional)
1 colher (chá) de chia
1 colher (sobremesa) de cacau em pó
1 banana grande amassada
1 colher (sopa) de pasta de amendoím
óleo de coco
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes (menos o óleo de coco e a pasta de amendoím). Unte uma frigideira antiaderente com o óleo de coco. Despeje a mistura e deixe dourar dos dois lados, em fogo baixo. Depois de pronto, corte em quatro pedaços iguais e recheie com a pasta de amendoím.
Pode utilizar geléia, coco e outros como recheio.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Nutricionista Natália Stédile
Livro Receitando Tudo em Grãos
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