Ingredientes:
3 bandejas de cogumelos diferentes, cortados em tiras compridas e finas
1 pacote de ervilhas congeladas
1 cebola cortada em tiras finas
4 colheres (sopa) de shoyu
1\2 copo de requeijão de soja
Modo de preparo:
Aqueça uma panela e coloque a cebola e o shoyu. Mexa bem, em fogo baixo, até amolecer a cebola. Se precisar, adicione 1 xícara (café) de água para não queimar. Assim que as cebolas estiverem moles, coloque os cogumelos. Mexa. Assim que os ingredientes estiverem cozidos e firmes, coloque as ervilhas. Misture bem. Adicione o requeijão de soja e desligue o fogo. Verifique o sal.
Fonte: Revista Biblioteca Vegetarianos- Cura pelos Vegetais- volume 01
Editora Europaveg
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