Ingredientes:
1\2 kg de coxão mole cortado em bifes
4 batatas cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
4 tomates cortados em rodelas
4 tabletes de caldo de carne dissolvido em 1\2 xícara (chá) de água fervente
1\2 xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de preparo:
Coloque um pouco de azeite em uma panela, distribua em camadas, metade dos bifes, metade das batatas, metade das cebolas e metade dos tomates. Junte o caldo de carne ( já dissolvido) com o vinho. Espalhe metade do líquido sobre o conteúdo da panela. Regue com um pouco de azeite. Repita as camadas de bife, batatas, cebola e tomates. Regue com o líquido que sobrou. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 35 minutos. Sirva quente.
Pode usar alcatra, patinho ou contrafilé.
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