Bolo de Brigadeiro

 Ingredientes para o bolo:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar (250g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)

1 xícara (chá) de cacau em pó (100g)

Modo de preparo:Leve os ovos e o açúcar à batedeira, e bata até ficar um creme esbranquiçado. Adicione aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o cacau, continue batendo. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada, e leve ao forno 180°c, preaquecido,por15 a 20 minutos. Deixe esfriar.

Recheio:

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1\4 xícara (chá) de  manteiga (50 g)

1 embalagem de chocolate em pó (200 g)

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, junto com a manteiga e o chocolate em pó, mexendo sempre até obter um creme encorpado, com a consistência de brigadeiro.

Montagem

Corte o pão de ló ao meio , no sentido do comprimento , formando 2 discos. Cubra um disco de bolo com 1\3 do recheio, Coloque o outro disco de bolo em cima e cubra com o restante do recheio. Finalize com o chocolate granulado em cima. (1 pacote de 250 g de chocolate granulado).

Rendimento:15 porções

Fonte: Receitas do Dia a Dia

Ana Maria Braga

Editora Nova Cultural