Ingredientes:
1\2 kg de vagens
4 batatas inglesas
2 cenouras
4 tomates
1 cebola picada
1\4 de xícara (chá) de alho poro picado
1\2 pimentão
1 colher (sopa) de maisena
Salsa a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Faça um molho ; coloque em uma panela um filete de óleo e leve a cebola dourar, acrescente o alho poro, deixe dourar, em seguida acrescente os tomates bem picados. Mexa e acrescente as batatas picadas, a cenoura picada, e o pimentão picado, deixe cozinhar um pouco. Em separado, cozinhe um pouco as vagens com 1\2 colher de manteiga. Quando as vagens estiverem al dente, desligue e reserve. , Enquanto isso, desmanche a maisena em 1 colher de água e misture no molho. Misture as vagens no molho, deixe cozinhar um pouco, não muito para não ficarem muito cozidas.
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