Ingredientes:
1 melão amarelo
Suco de 1 limão taiti
400 g de ricota fresca sem sal
1 pote de creme de leite fresco
1\2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 colheres (chá) de licor de amêndoas
Modo de preparo:
Higienize bem o melão. Corte-o ao meio e retire a polpa com uma colher própria para sorvete, formando bolinhas. Borrife com o suco de limão e leve a geladeira. Misture bem a ricota com o creme de leite e acrescente o açúcar e a baunilha. Cubra e deixe na geladeira por 45 minutos. Um pouco antes de servir, misture o creme de ricota com as bolinhas de melão. Pode servir na própria casca de melão ou em taças. Regue com o licor.
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