Ingredientes:
200gramas de grão-de-bico
1\2 xícara (chá) de queijo cottage
2 colheres(sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho picados
1\2 colher (chá) de pimenta síria ou pimenta -do -reino
2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho em água, durante 10 horas. Despeje em uma panela de pressão, acrescente mais água se necessário e deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão. No liquidificador ou processador, coloque o grão-de-bico escorrido, os ingredientes restantes e bata até obter uma pasta homogênea(se necessário, acrescente água do cozimento). Conserve tampado, na geladeira, até a hora de servir.
Rendimento: 3 xícaras (chá)
Fonte: Revista O Poder dos grãos e cereais
Nenhum comentário:
Postar um comentário