Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
1\2 cebola grande em fatias
Sal a gosto
Pimenta
Pimentão cortado em fatias
1 colher (chá) de gengibre
cúrcuma
coentro
500 ml de água fervente
caldo de carne
1 lata de leite de coco
pasta de tamarindo
1\2 xícara (chá) de brócolis
1\2 xícara (chá) de vagem
1\2 xícara (chá) de milho
1\2 xícara (chá) de ervilhas
1 colher (sobremesa) de curry
250 g de pão cortado em fatias de 2 cm
Modo de preparo:
Em uma panela por o azeite e a cebola para dourar, acrescente a pimenta, o gengibre, a cúrcuma, o curry, e o coentro, misture bem e ponha a água e os outros ingredientes. Deixe cozinhar. Aqueça as rodelas de pão no forno e ponha em cima os legumes.
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