Ingredientes:
4 pimentões vermelhos (440 g)
2 colheres (sopa) de água
2 xícaras (420 g ) de maionese
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de catchup picante
Sal a gosto
Modo de preparo:
Higienize bem os pimentões, (espete-os com um garfo e deixe sobre a chama do fogão até ficarem com a casca queimada ). Retire a pele, os cabos e as sementes dos pimentões. Leve ao liquidificador e bata com a água, até obter uma pasta. Passe essa mistura por uma peneira. Depois de peneirada, misture com a maionese e com os outros ingredientes. Tempere a gosto. Leve a geladeira antes de servir.
observação: pode substituir a maionese de ovos por maionese vegetal
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