Arroz Vermelho Saboroso

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz vermelho

3 xícaras (chá) de água

1 cebola picada

1\2 colher (chá) de alho picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva 

6 palmitos picados

1 colher (sopa) de cebolinha picada

1\2  colher (sopa) de páprica

Sal e pimenta a gosto 

1\2 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de semente de abóbora descascadas

Modo de preparo:

Em uma panela por o azeite e refogar a cebola e depois o alho. Mistura bem. Adicione o arroz, refogue. Coloque a água quente, adicione o sal e a pimenta, mexa bem. Deixe cozinhar até o arroz ficar quase no ponto. Depois acrescente o palmito picado e deixe cozinhar  por uns 2 minutos.  Quando desligar o fogo acrescente a manteiga, mexa bem. Deixe 2 minutos a panela tampada. Depois, salpique a salsinha, a  cebolinha e a semente de abóbora.

Observação: Pode-se tirar a manteiga e usar azeite de oliva extravirgem