Ingredientes:
4 ovos
400 ml de leite
1 colher (sopa) de sal
600 gramas de queijo caipira
3 1\2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe por último o polvilho doce,colocando-o aos poucos. A massa é mole, mas se necessário, adicione um pouco mais de polvilho. Coloque o fermento em pó por último. Leve assar.
Observação: Esta mesma receita de massa pode ser usada para fazer crepes ou waffles.
Fonte: Rejane Reis--Site Rio Sem Glúten
Livro Viva Bem Sem Glúten
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