Ingredientes:
1 xícara de legumes cozidos e picadinhos (cenoura, brócolis, pimentão e o que tiver em casa)
3 ovos (bater e reservar)
queijo a gosto
sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto
salsinha.
1 colher (sopa) de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Em uma frigideira por o azeite de oliva, deixar esquentar. Por uma parte dos ovos batidos (pode ser a metade), e em cima largar os legumes picadinhos, os temperos e, o queijo picado, depois por o restante dos ovos batidos, por salsinha. Deixar dourar dos dois lados.
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