Ingredientes:
1\2 pacote de macarrão
6 tomates maduros
1 pimentão verde ou 1 brócolis picado
1 dente de alho
Sal a gosto
1 pitada de pimenta calabresa desidratada
Modo de preparo:
Ferva os tomates até começarem a desmanchar. Depois, bata no liquidificador com um pouco de água. Em uma panela , refogue no óleo 2 tomates picados e o alho, junte o molho e deixe apurar por 20 minutos. Ferva a água para o macarrão e cozinhe. Em outra panela, refogue o legume até dourar. Depois de escorrido o macarrão, adicione o pimentão ou brócolis, a pimenta e misture bem. Despeje o molho de tomates por cima.
fonte: Livro Guia da Boa Saúde- Vida & Saúde Vegana
Worney Almeida de Souza
Editora Duetto
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