Ingredientes:
3 xícaras (chá) de batata-doce descascadas em cubos
1 xícara (chá) de cenuoras em cubos
1 xícara (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de peito de peru defumado em cubos
5 colheres (sopa) de maionese light
4 colheres (sopa) de creme de leite light
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata-doce, a cenoura e a vagem no vapor por 12
minutos ou até ficar al dente. Despeje em uma saladeira, acrescente o peito de
peru, a maionese e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Misture e sirva.
Fonte revista Dieta da batata-doce.
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