Ingredientes:
12 tomates cereja
10 azeitonas
1 colher (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de tomilho fresco
1 e 1\2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
5 files de peixe de carne branca
1 limão
Modo de preparo:
Préaqueça o forno a 220°c. Unte uma assadeira e arrume os files na assadeira e cubra com a mistura. Leve ao forno e asse por 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido. Sirva com limão.
Mistura:
Em uma vasilha, misture o tomate cereja cortado ao meio, a azeitona sem caroço em fatias, a alcaparra lavada e escorrida, o tomilho, o azeite e a pimenta.. Misture bem e use sobre o peixe.
Rendimento: 5 porções
Fonte: Nilza M.
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