4 claras
1 xícara água
2 xícaras de açúcar ou 3 colheres de açúcar para cada clara
1 colher (sopa) de Nescafé
Modo de preparo:
Na xícara com água por o nescafé, dissolver bem. Reserve. Em uma travessa que possa ir em banho-maria, por as claras , o açúcar. Levar essa travessa em banho maria e deixar aquecer. Quando estiver engrossando a mistura, por em uma batedeira e bater até ponto de neve. Aos poucos ir acrescentando o café. Precisa ser aos poucos para não desandar.
obs. Este merengue serve para cobertura de tortas
obs. Este merengue serve para cobertura de tortas
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