Ingredientes:
1 abacate manteiga
Suco de 2 limões
8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de cebola desidratada
Sal e pimenta a gosto
Salsinha a gosto
1\2 cenoura crua, ralada
1\4 de chuchu cozido picado
2 batatas inglesas, cozidas picadas
Modo de preparo:
Corta o abacate ao meio e tira a polpa, coloca no liquidificador. Acrescente o suco de limão, o azeite, a cebola e bata bem. Quando formou um creme, pare de bater. Tire do liquidificador e passe para uma vasilha. Reserve. Em uma travessa coloque a cenoura, as batatas, o chuchu e misture o creme de abacate. Adicione a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
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