Ingredientes:
Salada:
1 maço de espinafre lavado(só as folhas)
1 laranja cortada em gomos(sem pele e sem sementes)
6 fatias de peito de peru defumado cortadas grosseiramente
6 cebolinhas cortadas em rodelas.
Molho:
Suco de 2 laranjas.
3 colheres(sopa) de café solúvel
1 colher (chá) de açúcar
1 colher(sopa)de mostarda
1\2 xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Salada: Em uma saladeira coloque as folhas de espinafre, os
gomos de laranja, o peito de peru e a cebolinha. Reserve.
Molho: Em um liquidificador bata o suco de laranja, o café,
o açúcar e a mostarda. Sem parar de bater, vá acrescentando o azeite, em fio,
até formar um molho encorpado. Tempere com o sal, retire do liquidificador.
Montagem: Regue a salada com o molho e sirva em seguida.
Fonte: Revista Receitas Maravilhosas.
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