Bolo de Chocolate

Ingredientes para massa
1\2 xícara (chá) de manteiga
1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar
6 ovos
1 e 1\2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó Dois  Frades
1\2 xícara (chá) de leite
1\2 colher (sopa) de fermento em pó
1\2 colher (sopa) de manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate em pó Dois Frades
1\2 xícara (chá) de açúcar
50 g de manteiga
1\2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo
Para a massa: Em uma batedeira, coloque a manteiga com o açúcar e bate até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma,sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione, aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó, intercalando com  o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras  batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma  redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve ao forno médio (180 °c), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura: Em uma panela, misture o chocolate em pó com o açúcar, a manteiga e o leite e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo, bata bem com uma colher ou garfo e coloque sobre o bolo ainda quente.

Depois de pronto, decorar o bolo com raspas de chocolate Nestlé classic.

fonte: Revista Bolos e Bolinhos  Nestlé