PÃO de HAMBURGUER Sem GLUTEN e sem LACTOSE

Ingredientes:

1 colher (sopa) de gordura de coco ou manteiga

2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

2 xícaras de água morna

3 xícaras de farinha preparada para massas

Gema e óleo para pincelar.

Modo de preparo:

Coloque a gordura de coco ou manteiga (a manteiga tem lactose), a gordura vegetal, o açúcar, o sal e o fermento no liquidificador e comece a bater. Em seguida, com o liquidificador funcionando, despeje a água morna aos poucos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma tigela e vá juntando a farinha aos poucos, misturando com as mãos até a massa desgrudar das mãos. Unte as mãos com óleo e modele os pães, deixe crescer por 15 minutos. Preaqueça o forno a 200°c por 15 minutos. Pincele os pães com a gema batida. Leve os pães para assar por 40 minutos ou até dourar.