Manteiga de Ora Pro Nóbis

 Ingredientes:

40 g de ora pro nobis

1\3 de xícara (chá) de água ou leite vegetal

1 xícara (chá) de semente de girassol sem casca (deixada de molho)

Sal a gosto

30 g de cebolinha

30 g de salsinha

Suco de 1 limão

1\4 de dente de alho

Modo de preparo:

Deixar as sementes de girassol de molho por 8 horas (sementes sem casca). Higienizar bem as folhas de ora pro nobis, picar e colocar no processador com os outros ingredientes. Bater bem. 

Esta manteiga dura até 3 dias na geladeira.

Fonte: Pensando ao contrário

Creme de Soja

 Ingredientes:

2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de soja

1 xícara de água fria

1\4 de litro de óleo vegetal

Modo de preparo:

Misture a farinha e a água cuidadosamente e ferva até formar um creme. Deixe esfriar e coloque em uma tigela grande. Bata com a batedeira, acrescentando o óleo lentamente de início e depois mais rapidamente. Sal a gosto. 

Essa mistura pode ser utilizada como margarina vegetal.

Fonte: livro  Os  Campeões são Vegetarianos... e você ?

M. Charlotte Holmes

Manteiga Perfumada

 Ingredientes:

200 g de manteiga (deixe amolecer)

1\4 de xícara (chá) de castanha do para picada bem miúdas

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Raspas de 1 limão siciliano

1 pitada de páprica

Modo de preparo:

Em uma vasilha,  misture todos os ingredientes. Coloque a mistura sobre  um filme plástico e enrole como bala. Leve gelar  no freezer por 30 minutos.

MANTEIGA DE AZEITE

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de azeite

Ervas a gosto (sálvia, orégano, alecrim, manjericão, louro)

Pimentas em grão moídas

Alho triturado a gosto (opcional).

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes ou bata tudo no liquidificador. Coloque em um pote com tampa e leve á geladeira  por cerca de quatro horas, ou até endurecer , antes de consumir.

Fonte: revista  Receitas sem glúten  e sem  Lactose.