Café Vanila

 Ingredientes:

2 xícaras pequenas de café

300 ml de leite gelado

8 cubos de gelo

2 colheres (sobremesa) de baunilha

Chantili a gosto

Modo de preparo:

Em uma jarra, despeje o leite gelado e o café, misture bem. Pode adoçar se achar necessário.  Em dois copos, coloque a baunilha (uma colher em cada copo) em cima os cubos de gelo (4 em cada copo). Despeje a mistura de leite e café. Finalize com chantili. 

Café Batido

Ingredientes:

1 xícara (chá) de café em pó solúvel

2 colheres (chá) de água  quente 

1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Em uma batedeira, coloque o café, a água e o açúcar, bata bem até ficar uma mistura cremosa. Guarde em um pote bem fechado no congelador. 

Café com Leite e Gemada

 Ingredientes:

1 colher (sopa) de café batido

1 xícara (chá) de leite

2 colher (sopa) de gemada

1 pitada de canela 

Modo de preparo:

Em uma xícara,  coloque 1 colher  (sopa)  de café instantâneo solúvel, adicione 1\2  colher (chá) de água e bata essa mistura até ficar cremosa e espumando. Aqueça o leite, quando estiver bem quente, coloque em uma xícara, em seguida adicione o café batido e mexa, adicione a gemada e misture bem. Polvilhe com canela. 

Observação:

ver receita de café batido

ver receita de gemada

Fonte; Nilza L. Mantovani

Café Gelado

 Ingredientes:

2 colheres (sopa) de café capuccino pronto

1\2 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de licor de menta

1 xícara (chá) de água com gás

4 pedras de gelo

Modo de preparo:

Em uma xícara grande, misture o café com a água morna.  Em um copo, coloque o licor, o gelo e despeje lentamente o café. Não misture. Por cima coloque a água com gás. Pode decorar com algumas folhas de hortelã.

Moka

 Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó Solúvel Nestle

3 colheres (sopa) de Nescafé Solúvel

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de creme de Leite Nestlé

2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo:

Ferva o leite com o chocolate em pó. Retire do fogo, junte o Nescafé, o açúcar e o creme de leite Nestlé. Mexa bem, acrescente o conhaque e sirva a seguir.

Rendimento: 4 a 5 porções

Fonte; Livro Casa de Café Nescafé

Centro Nestlé de informação ao consumidor

Nescafé Liegeois

 Ingredientes:

10 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de Nescafé Solúvel

1 bola de sorvete de creme

6 colheres (sopa) de chantilly

Modo de preparo:

Misture o açúcar com o Nescafé e despeje um litro de água fervente. Coloque metade da bebida numa fôrma de gelo e depois de frio leve ao  congelador. Sirva em copos altos, colocando uma parte do Nescafé reservado, gelo de Nescafé e 1 ou 2 bolas de sorvete em cada copo. Por ùltimo, coloque 1 colher de chantilly. Sirva a seguir.Enfeite com 1 galinho de hortelã.

Rendimento: 6 porções

Fonte; Livro Casa de Café  Nescafé

Centro Nestlé de informação ao consumidor

Irish Coffe (café irlandês

 Ingredientes:

1 colher (sopa) de Nescafé  solúvel 

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de whisky

Chantilly

Modo de preparo:

Misture em uma vasilha o Nescafé o açúcar. Adicione 2 colheres (chá) de água e bata muito bem com uma colher até obter uma pasta esbranquiçada. Despeje 1 e 1\2 xícara  (chá) de água fervente, o whisky e misture bem. Despeje o café em 2 xícaras e coloque um pouco de chantilly. Sirva a seguir. Salpique canela em pó

Rendimento: 2  xícaras

Fonte:  Livro  Casa de  Café- Nescafé

Cappuccino Canela com Mel

 Ingredientes:

3 colheres (sopa) de Cappuccino Iguaçu canela

1 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Chantilly

Modo de preparo:

Coloque o cappuccino em uma caneca alta e complete com água. Junte o licor, o mel e misture bem. Cubra com chantilly. Polvilhe cappuccino em pó.

Rendimento: 1 porção

Fonte: Livro Receitas com café 

Café Iguaçu

Mel, Leite e Café

 Ingredientes:

1 xícara (café) de café quente

1 xícara (café) de leite

2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes. 

Capuccino Cricketts

 Ingredientes;

4 colheres (café) de çúcar

2 colheres (café) de Nescafé

1 xícara (chá) de leite

1\2 colher (sopa) de chocolate em pó solúvel Nestlé

Modo de preparo:

Coloque em uma xícara o açúcar, o Nescafé. Pingue uma colher (café) de água fria. Misture e bata até obter um creme claro. Coloque no fogo uma leiteira com o leite e o chocolate em pó e deixe ferver. Despeje o leite na xícara preparada com o creme de açúcar e o Nescafé.

Rendimento: 1 xícara

Fonte: Revista  Máxima

NESTLÉ

Café Gelado

Ingredientes:

1 colher (sopa) de pasta de amendoím, (25g)

1 colher (chá) de café solúvel

1 colher (sobremesa) de açúcar demerara

1 copo pequeno de água (150ml)

canela para decorar

Modo de preparo:

Liquidifique a pasta de amendoím, o café, o açúcar e a água por alguns minutos até ficar uma mistura bem homogênea. Transfira para um copo com algumas pedras de gelo e salpique canela. 

Fonte: Nutricionista  Gabriela Zago

livro: Receitando  Tudo em Grãos 

Merengue com Nescafé

Ingredientes
4 claras
1 xícara água
2 xícaras de açúcar ou 3 colheres de açúcar para cada clara
1 colher (sopa) de Nescafé

Modo de preparo:

  Na xícara com água por o nescafé, dissolver bem. Reserve. Em uma travessa que possa ir em banho-maria, por as claras , o açúcar. Levar essa travessa em banho maria e deixar aquecer. Quando estiver engrossando a mistura, por em uma batedeira e bater até ponto de neve. Aos poucos ir acrescentando o café. Precisa ser aos poucos para não desandar.


obs. Este merengue serve para cobertura de tortas

Café Especial no Micro-ondas

Ingredientes:
200 g de chocolate em barra
1 xícara (chá) de creme de leite mais um pouco para enfeitar
1 e 1\2 xícara (chá) de café forte quente
Açúcar mascavo

Modo de preparo:
Derreta o chocolate por 30 segundos no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e o café. Adoce com o açúcar mascavo.Passe para xícaras e enfeite com uma colher (sobremesa) de creme.

Rendimento:3 xícaras
Fonte: Nilza M.
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Café da Roça

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de café forte
1 xícara (chá) de creme de leite
1 paçoca (15 g)
1 colher (sopa) de doce de leite
Chantilly para decorar

Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o café, o creme de leite, a paçoca e o doce de leite. Leve ao fogo por 3 minutos e coloque a mistura em uma xícara. Decore com chantilly e polvilhe paçoca.

Rendimento: 2 xícaras

Fonte: Livro Todos os Sabores do Café
Editora Duetto

Café Intenso Especial

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de leite integral quente
1 e 1\2 xícara (chá) de café forte quente
1 xícara (chá) de "ovomaltine"
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo:
Em um liquidificador,bata o leite, o café, e o açúcar até ficar cremoso. Misture o "ovomaltine" sem bater. Sirva em xícaras grandes e aquecidas. Polvilhe açúcar cristal. Sirva em seguida. Deve ser servido quente.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Nilza Mantovani

Café com Mel e Laranja

Ingredientes:
1\2 litro de café coado bem forte
1 xícara (chá) de leite integral
4 colheres (sopa) de mel
5 colheres (sopa) de água
Raspas de 1 laranja
1 colher (chá) de essência de laranja

Modo de preparo:
Leve ao fogo 3 colheres de mel e a água. Deixe ferver e misture o café.Reserve. Em outra panela, ferva o leite com o restante do mel, retire do fogo e acrescente a essência. Bata bem, até formar uma espuma leve. Coloque a bebida na xícara e cubra com a espuma do leite. Decore com raspas de laranja.

Rendimento: 4 porções
Fonte: Livro  Todos os sabores do Café
Editora Ediouro

Café Quente Gostoso

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite integral
4 xícaras (chá) de café forte
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 semente de cardamomo

Modo de preparo:
Ferva o leite com a baunilha até  formar uma espuma. Reserve. No liquidificador, bata o café com o leite em pó e o açúcar. Despeje em xícaras e por cima  coloque a espuma do leite. Polvilhe a canela e  uma raspinha da semente de cardamomo. Sirva quente.

Rendimento; 6 porções

Fonte:Nilza M.

Milk Shake de Café

Ingredientes:
8 bolas de sorvete de creme
1 e 1\2 xícara (chá) de leite gelado
6 colheres(sopa) de licor de café
1 xícara (chá) de café
Cobertura de sorvete
Chocolate  em pó para polvilhar

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o sorvete, o leite, o licor até a mistura ficar cremosa. Decore os copos com  a cobertura de sorvete, acrescente o creme , polvilhe chocolate. Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções
Fonte: Livro Todos os Sabores do Café
editora Ediouro

Café com Vinho

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de vinho do Porto
3 xícaras (chá) de leite
1 e 1\2 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (café)  de gengibre em pó
3 colheres (sopa) de café solúvel
1 xícara  (chá) de creme de chantilly
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o vinho, o leite, o creme de leite, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo para ferver. Retire do fogo e misture o café. Reserve. Distribua em canecas, cubra com chantilly e polvilhe com cacau em pó e açúcar mascavo.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Nilza M.

Cremosinho ll

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
200 g de chocolate amargo picado
2 xícaras (chá) de café
4 colheres (sopa) de creme de leite
1e 1\2 colheres (sopa) de leite condensado
Canela para polvilhar
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Ferva o leite com o leite condensado, com o chocolate picado, e mexa até derreter.  Junte o café com o creme de leite e bata no liquidificador, até ficar cremoso. Misture tudo, sirva em seguida e polvilhe canela e chocolate .

Rendimento: 4 porções

Fonte: Nilza M.